Home Resep Masakan Mau Nyemil Enak saat Belum Gajian? Masak Kreasi Tempe Ini Jawabannya!

Mau Nyemil Enak saat Belum Gajian? Masak Kreasi Tempe Ini Jawabannya!

45
0
SHARE
Loading...

Beragamberita – Pada saat tengah bulan, tampaknya memang masih menjadi momok bagi sebagian banyak orang. Yup, apalagi kalau bukan karena di waktu-waktu inilah keuangan sedang menipis sedangkan kehidupan sehari-hari harus tetap berjalan sebagaimana mestinya.

Terlebih lagi, biasnaya di saat keuangan menipis alias bokek tengah bulan ini. Hasrat akan menyantap makanan camilan enak biasanya malah akan bertambah. Nah, mengingat keadaan dompet sedang tidak ramah, adakah siasat cerdik agar tetap bisa makan camilan enak namun tetap murah?

Loading...

Nah, jika sedang mengalami kondisi seperti di atas, maka memasak kreasi tempe bisa dijadikan alternatif solusi yang efektif. Eits, jangan salah! Tempe di sini, bukan memasak kreasi tempe yang biasa saja seperti orek tempe, tempe mendoan, ataupun tempe bacem loh! Tapi menu lainnya agar tempe tetap menarik dan tidak membuat bosan, yakni donat tempe gurih dan stick tempe crispy. Seperti apa resepnya?

Donat tempe gurih dengan saus nanas

Bahan-bahan;

250 gram tepung terigu protein tinggi;

100 gram tempe, haluskan;

100 ml air hangat

5 gram fermipan;

1 sendok makan gula pasir;

1 butir kuning telur;

2 batang seledri, cincang halus;

30 gram margarin;

Garam secukupnya;

Bumbu penyedap kaldu, secukupnya;

Saus nanas;

50 gram nanas, cincang;

10 buah cabe rawit (bisa dicampur denga cabe kriting);

2 buah bawang putih;

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya;

200 ml air;

1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air);

Cara membuat;

1. Campurkan fermipan dan gula pasir dengan air hangat, biarkan 10 menit hingga berbusa;

2. Masukkan tepung, tempe, kuning telur dan seledri dalam wadah lalu tuang larutan fermipan, mixer hingga kalis sekitar 10 menit kemudian masukkan margarin dan masako/garam, mixer lagi hingga kalis elastis sekitar 10-15 menit lagi;

3. Bulatkan adonan menjadi satu, lalu olesi pinggiran wadah dengan minyak sayur dan diamkam hingga adonan mengembang sekitar 60 menit atau satu jam:

4. Setelah adonan mengembang, uleni lagi sesaat baru kemudian bagi adonan masing-masih 50gram dan bulatkan, biarkan mengembang lagi sekitar 30 menit;

5. Panaskan minyak goreng yang banyak, bentuk adonan goreng sambil diputar perlahan, balik dan biarkan hingga matang kuning kecoklatan, angkat. Lakukan hingga adonan habis;

6. Saus, rebus cabe serta bawang putih, haluskan. Baru kemudian campurkan dalam wadah semua bahan kecuali tepung maizena. Panaskan hingga mendidih dan tes rasa sampai rasa sudah terasa pas, jika rasa sudah sesuai selera tuang cairan maizena aduk sampai mengental dan meletup-letup baru kemudian matikan api;

7. Sajikan donat hangat-hangat dengan saus nanas sebagai cocolan.

Stick tempe crispy

Bahan-bahan;

1 papan tempe , potong-potong memanjang seperti kentang french fries;

8 siung bawang putih, haluskan;

1 sendok teh ketumbar halus;

½ sendok teh garam;

½ sendok teh merica;

Bahan pencelup;

80ml air es;

5 sendok makan tepung terigu;

Bahan pelapis;

2 butir telur kocok lepas;

Tepung panir atau tepung roti, secukupnya;

Cara membuat;

1. Rendam tempe di dalam air yang sudah diberi bumbu halus , garam, merica selama kurang lebih 30 menit. Setelahnya baru angkat , tiriskan airnya;

2. Lumuri tempe dengan kocokan telur , celupkan ke bahan pencelup, lalu gulingkan merata ke tepung panir;

3. Goreng tempe di dalam minyak goreng yang banyak dan panas hingga matang, dan warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya;

4. Santap selagi hangat.

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here